外食つづきの1週間

今週は外で夕食を食べる機会が多かった。

水曜日は大学で「食のフォーラム」を開催した。その後、外から招いた講師の方と難波で会食した。お店は「みずき」。最近はやりの個室居酒屋というやつで、難波駅からわずか徒歩1分という便利さ。味は、、、悪くはないが良くもない。いわゆる居酒屋にしては落ち着いているから、ちょっとした接待にはまあ良いかもしれない。落ち着いた個室という点を評価して星３つ。

木曜日は京都へ行った。すっかり春の陽気の中、共同研究者と打ち合わせを済ませてから北山で食事をした。場所は住宅街の中にポツンとある「賀茂人（かもん）」。シンプルかつおしゃれな門構えで、そうと知らなければ、これがお店だとは思わない。料理も門構え同様にシンプルだった。素材の味を最大限に引き出す和料理は、ほとんど油を使わず、和える、焼く、煮るしか手をかけていない。会津の純米大吟醸を片手に3時間もゆったり語り合えたのは、そんなシンプルかつ味わい深い料理のおかげかもしれない。

金曜日は和歌山で食関連のセミナー開催をお手伝いした。たびたび和歌山に出向いていたのはこのセミナーを開催するためだ。その結果はまずまず。100名以上の参加者を迎えて盛況に終わった。その後、会場近くの「アミティエ」というビジネスホテルに併設するレストランでの打ち上げ会。バイキング形式で立食パーティ。食べ飲むより会話に忙しく、味がどうとか覚えていない。たぶん、ごく普通のイタリアンだったと思う。

こんな3日間で特に印象に残ったのは、京都の賀茂人だ。特においしかったのはシメのご飯。市場ではまず手に入らないという２種類のお米を小さな釜で炊きあげ、釜ごと出してくれる。どちらも本当に美味かった。満足してまた来ますね、と店を離れかけたとき、「実は今月で店を閉めるんです」と聞く。

残念。京都に住んでいる方、シンプルで優しい魚料理を食べたい方、今月の20日までですが是非、賀茂人さんを訪ねてあげてください。